Kitchen
メリー邸の厨房
オーブン料理愛好家の メリーさんや メリンダさんがいつも使っているキッチンツール＆アプライアンスの数々。
英語を交えて、使い方の解説なども行っていきます。
Rooms
キッチンツール＆調理器具
stand mixer
スタンドミキサー
主にパンの生地をこねるために愛用。メリンダさんは発酵バゲットが大好物なのでいつもつくっています。アタッチメントを変えれば卵白を泡立てたりケーキの生地を混ぜたり、はたまたソーセージを詰めることも可能。
鴨肉やホロホロ鶏の丸焼き（ロースト）などをするとき、最初にこれで調理します。調理時間は、1時間程度の場合もあれば、8時間以上かけることも。中まできちんと調理されるよう設定を行うので衛生上も安心安全。
sous vide cooker
低温調理器
food thermometer
調理用 温度計
食品の温度を計るために刺して使う温度計。オーブンでお肉やお魚を焼くときには必ずこれで中心部の温度を確認します。火がきちんと通っているかの基準となるので、安心安全。ちなみにメリー邸では、ものすごく細いプローブ(1mm)をお取り寄せして使っています。
1台5役のハンドブレンダー。主にフードプロセッサー機能とハンドブレンダー機能が活躍します。アーモンドを砕いて自家製のアーモンドフラワー（アーモンドプードル）にしたり、調味料をつくったり、お野菜を刻んでもらったりします。
immersion blender & food processor
ハンドブレンダー&フードプロセッサー
stand mixer
スタンドミキサー
主にパンの生地をこねるために愛用。メリンダさんは発酵バゲットが大好物なのでいつもつくっています。アタッチメントを変えれば卵白を泡立てたりケーキの生地を混ぜたり、はたまたソーセージを詰めることも可能。
sous vide cooker
低温調理器
鴨肉やホロホロ鶏の丸焼き（ロースト）などをするとき、最初にこれで調理します。調理時間は、1時間程度の場合もあれば、8時間以上かけることも。中まできちんと調理されるよう設定を行うので衛生上も安心安全。
food thermometer
調理用 温度計
食品の温度を計るために刺して使う温度計。オーブンでお肉やお魚を焼くときには必ずこれで中心部の温度を確認します。火がきちんと通っているかの基準となるので、安心安全。ちなみにメリー邸では、ものすごく細いプローブ(1mm)をお取り寄せして使っています。
immersion blender & food processor
ハンドブレンダー＆
フードプロセッサー
1台5役のハンドブレンダー。主にフードプロセッサー機能とハンドブレンダー機能が活躍します。アーモンドを砕いて自家製のアーモンドフラワー（アーモンドプードル）にしたり、調味料をつくったり、お野菜を刻んでもらったりします。
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